The new rum

Despre carte

Nouă țări, patruzeci de producători și zece cocktail-uri clasice. Romul, tradițional retrogradat la cocktail-urile încurcatoare sau la băuturile noutate cu tematică tropicală, trece printr-o renaștere globală. În barurile și distilerii din întreaga lume, romul este definit ca o băutură dinamică, complexă și versatilă. Nou pe scena cunoscătorilor, romul este un spirit al posibilităților, invitând barmanii imaginativi și mixologii să-și lase amprenta asupra acestei mișcări în plină dezvoltare. În The New Rum, autorul premiat de băuturi Bryce T. Bauer prezintă călătoria istorică și culturală a spiritului Americilor de la originile sale în Caraibe, până la statutul său de lungă durată de băutură ieftină de vacanță, până la renașterea meșteșugurilor inspiratoare de astăzi. . Acest jurnal de călătorie plin de rom include, de asemenea, un ghid de băuturi axat pe producători, care acoperă zeci dintre cei mai inovatori și emblematici producători din lume, făcând totul, de la Martinica rhum agricole până la soboritori